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Segundas-feiras sem carne

18.2.13

SEGUNDAS SEM CARNE
Menu Macrobiótico

Massa com brócolos e tofu 
                                                       
Cozinhe 1\2 pacote de massa e a meio da cozedura junte os brócolos.
À parte, salteie no azeite um dente de alho e duas cebolas roxas cortadas
em meia lua. Junte algumas folhas de manjericão e sal qb.
Adicione á massa os brócolos, tempere com shoyu e envolva bem.
Guarneça com quadradinhos de tofu frito. Maria José*



Tsampa

29.12.12


"A refeição do meio-dia era «mista» e envolvia tsampa, feita de cevada assada, manteiga e coalhada. Segurando na tigela com uma mão, usava-se a outra para mergulhar os ingredientes em pequenas taças. «Primeiro ensopa-se, depois vira-se e depois morde-se», repetia ela para si própria. A refeição do meio-dia era sempre muito generosa: para além da tsampa e do leite de manteiga havia sempre carne seca cozida com osso que a família cortava com as respectivas facas."

                                        Xinran, O sol Cai no Tibete, Círculo-Leitores

Alimentação Saudável

28.2.12


Imagens da última aula do Curso de Alimentação Saudável

Curso de Alimentação Saudável (2011-2012)

9.10.11


29 de Outubro (sábado) pelas 14:30h
Rua Heróis Ultramar, 14 r/c B Dtº - Figueira da Foz
  • Apresentação do programa e conteúdo dos módulos referentes ao curso de Alimentação Saudável.
  • Corresponde à primeira aula (Módulo I) Alimentação Saudável -desenvolvimento do tema, fundamentos da Alimentação Vegetariana e Macrobiótica e menu macrobiótico.
  • Está aberto a todos os que queiram iniciar, continuar ou experimentar sem compromisso futuro.
Preço. 45 euros (inclui aula, lanche e jantar)

Inscrições: no Shangri-La ou através do telef 233428011 - telem 967396861

Dia Mundial do Vegetarianismo

1.10.11

Dia 1 de Outubro de 2011


Imagens de Alimentação Saudável no Shangri-La

" Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as hipóteses de sobrevivência da vida na Terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana. A ordem de vida vegetariana, pelos seus efeitos físicos, influenciará o temperamento dos homens de uma tal maneira que melhorará em muito o destino da humanidade". Albert Einstein

Dieta para a circulação

29.9.11

As uvas

O poder da depuração pelas uvas é especialmente indicado para pessoas com problemas de circulação sanguínea, cãibras e distúrbios a nível de tensão, como trombose.
Na pele das uvas encontram-se os flavonóides, as substâncias encarregues de activar a circulação. Por sua vez, as grainhas constituem um importante redutor de colesterol.
As uvas devem estar maduras e deve lavá-las apenas na altura em que as vai comer. Esta fruta tem muita água e açucares, além de vitaminas A, C, E e sódio. Parte das suas propriedades perdem -se quando se lhes retira a pele e as grainhas, portanto deve consumi-las inteiras.

Dieta para a circulação:
Pequeno- almoço..........1 sumo de uvas brancas acabado de fazer.
Meio da manhã.............1 cacho médio de uvas.
Almoço...........................1 sumo de uvas pretas acabado de fazer.
Lanche...........................salada fria de uvas brancas e pretas, sobre a qual poderá polvilhar um pouco de adoçante.
Jantar............................gratinado de uvas brancas e pretas cortadas ao meio, assadas no forno durante uns minutos e aromatizadas com canela e baunilha em pó.
Antes de dormir 2 h....1 sumo de uvas brancas acabado de fazer.
Prefira uvas portuguesas e da época.

A Arte de fazer Sushi

22.9.11

DIA MUNDIAL DO VEGETARIANISMO
Sábado dia 1 de Outubro de 2011 pelas 15:00h
(Data alterada para o dia 8 de Outubro)

Workshop: A Arte de fazer Sushi
Sushi: origem,propriedades, ingredientes e elaboração de pratos.
Sushi vegetariano.

Permita que o sudoeste asiático invada o prazer dos sentidos!

Local: Centro de Yoga e Meditação Shangri-La
Preço: 35 euros
Inscrições abertas e limitadas:
Maria José 967396861

Curso de Alimentação Saudável

20.1.11

29 de Janeiro pelas 14:30h (sábado)

  • Apresentação do programa e conteúdo dos módulos referentes ao Curso de Alimentação Saudável.
  • Corresponde à primeira aula: Alimentação Saudável - desenvolvimento do tema, Alimentação Vegetariana e Macrobiótica, menu.
  • Está aberto a todos os que queiram, iniciar ou experimentar sem compromisso futuro.

Preço. 45 euros (aula, lanche e jantar)

Contamos com a colaboração de alunos que frequentaram os Cursos anteriores para a elaboração do menu.

Inscrições abertas e limitadas.

Local: Delegação da União Budista Portuguesa - Rua Heróis do Ultramar, 14 R/C Dtº Fig da Foz

Contactos: shangri-la-spirit.blogspot.com

shangrila.ze@sapo.pt


Workshop de Alimentação Saudável

20.9.10



Comemoração do Dia Mundial da Alimentação

  • A importância da alimentação na saúde
  • Degustação de alimentos saudáveis

Dia 16 de Outubro (sábado) pelas 15.00h - 10 euros

Inscrições abertas

Curso de Alimentação Saudável

17.9.10



Chegámos ao fim de mais um curso de Alimentação Saudável iniciado em Setembro passado, no Centro de yoga do Shangri-La. Desta forma convidámos, uma vez mais, a professora Natália Rodrigues para degustarmos as suas iguarias.



Jantar no dia 18 de Setembro pelas 20h (aberto a todos os interessados em Alimentação Saudável)

Curso de Alimentação Saudável

16.10.09



Depois de vários anos de prática de Yoga, a procura de respostas para uma Alimentação saudável e equilibrada era uma constante.

O Curso de Formação de Formadores trouxe-me a qualificação necessária para a elaboração e organização de um curso. Os conhecimentos de cozinheiros experientes ligados aos melhores restaurantes vegetarianos em Portugal foram um incentivo que se tornou realidade.

No entanto, surgiram muitas interrogações. Constatei que todos os adeptos desta alimentação eram de certa forma autodidactas por razões físicas, espirituais ou de saúde e se tinham tornado vegetarianos. A sua formação era baseada em anos de experiência pessoal.

Faltava-me o equilíbrio correcto e bases de sustentação para elaborar um curso e nessa procura enveredei pela Macrobiótica. Frequentei um Curso de Cozinha Macrobiótica e um Curso de Alimentação Macrobiótica.

Após várias pesquisas, descobri também que a base de sustentação de várias empresas alimentares e restaurantes de renome internacionais e nacionais era a Macrobiótica, apesar de nunca vir mencionada. Estava aí o segredo!



Em 2006, organizei no Shangri-La um Curso de Alimentação Vegetariana e, em 2008, um de Alimentação Macrobiótica.

Desta forma, quero agradecer profundamente o entusiasmo e dedicação de todos os que têm frequentado os meus cursos, contribuindo assim para este meu percurso de vida, e informar que se vai iniciar um novo



Curso de Alimentação Saudável

Dia 24 de Outubro
(sábado) pelas 14:00h

Rua Heróis do Ultramar, 14ª r/c B Dtº - Figueira da Foz

Neste dia, será apresentado o programa e conteúdo dos módulos, estando aberto a todos os que queiram continuar, iniciar ou experimentar.

Corresponde à primeira aula de Alimentação Saudável -
fundamentos da Macrobiótica e menu macrobiótico.

Participação de Olga Furtado e Helena Silva.
Preço: 45 euros ( inclui aula, lanche e jantar)

Inscrições: no Shangri-La ou através do Tlf 967396861- 233428011

Dia Mundial da Alimentação


Arte com Carl Warner





Carl Warner é um fotógrafo londrino que fotografa paisagens feitas exclusivamente com alimentos. Estas e outras fotos extraordinárias podem ser vistas no seu site http://www.carlwarner.com/warner.html

Alimentação Macrobiótica

18.5.09

Chegámos ao fim do Curso de Macrobiótica iniciado em Setembro passado. Desta forma convidámos a professora Natália Rodrigues para degustarmos as suas iguarias, no dia 23 de Maio (sábado).

Jantar pelas 20h (aberto a todos interessados em Alimentação Saudável).